Diet diary:ダイエットレシピ

• サーモンとポテトのサラダ・バジルソース
  [ 2007-03-05 15:07 ]

サーモンとポテトのサラダ・バジルソース



お友達に教えてもらったレシピです。

材料（２～３人分）
・バジル（生）
・サーモン（お刺身）
・ジャガイモ２個
・マヨネーズ
・グレープシードオイル
・レモン汁
・塩・こしょう
・お好みで添える野菜（レタス、きゅうりなど）

①じゃがいも２個を茹で、つぶしてローカロリーのマヨネーズを少量加え混ぜる。
※①を冷ましておく
②グレープシードオイル３：レモン汁１の割合に塩・胡椒適量、みじんぎりにした生のバジルを加える。
③①にサーモンをのせ、②をまわしかける。

※お好みで、下にレタスやきゅうりをしきつめてもおいしい

※ジャガイモはポテトサラダでも代用可ですが、カロリーには気をつけたいところです。

小さな茶碗にサーモンをしきつめ、ポテトをつめてお皿に盛り、バジルソースをおしゃれにまわしかければ、お客様が来られたときのおもてなし料理にも♪

ダイエット的には、レタスやきゅうりをしきつめて食べるとおなかいっぱいになります。

リセットダイエット時ではイモ類禁止のため、キープ時の食事におすすめ。